L’éternelle question : l’œuf ou la poule ?
Par Nathalie Négro, membre du Think Tank ObésitéS, diététicienne, responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.
En réaction à l’article « Manger moche » de Catherine Grangeard
Est-ce la demande des consommateurs qui a conduit à une uniformisation de l’offre ou l’offre qui a conduit à la suspicion dès qu’un fruit présente une tache, qu’un légume est difforme ou un œuf plus petit que les autres ? Toujours est-il qu’effectivement, les fruits et légumes des étals des supermarchés sont tous identiques.
Un producteur m’a un jour expliqué que les piqûres noires sur les pommes étaient synonymes d’un fruit très sucré, mais pas abîmé le moins du monde. Faute d’information, personne n’en veut. Alors ces fruits, excellents, sont bradés, à 80 centimes le kg. Au supermarché, le même fruit, mais sans tache et de saveur moindre, se vend de 2 € à 2.2 € le kg !
Alors tournons-nous vers les marchés, les petits producteurs et les cueillettes où la variété a le droit et le devoir de s’exprimer et le goût de s’épanouir.
Merci pour le pedibus !
Par Catherine Grangeard, membre du Think Tank ObésitéS, psychanalyste spécialiste des questions d’obésité.
En réaction à l’article « Pair ou impair, on se moque de nous ! » d’Arnaud Cocaul
Grâce à la décision du Gouvernement d’inciter les gens à laisser les voitures au garage, les joies du pedibus ont été largement partagées, aujourd’hui à Paris.
Enfin, on a pu se déplacer et respirer. Les patinettes étaient de sortie, les vélos et les sourires aux lèvres. Cette mesure « pair/impair » devrait être plus souvent imposée pour que les véhicules retrouvent une place d’aide au déplacement mais n’imposent pas de vivre dans un air irrespirable.
Et oui, pour faire certains déplacements, on peut retrouver l’utilisation de ses jambes… Ceci va dans le sens que nous soutenons, l’exercice physique réhabilité.
Eh oui, on a besoin de revenir à des choses simples, se mouvoir sans imaginer qu’il s’agisse d’efforts au-dessus de nos moyens. Dommage que des mesures imposées soient indispensables pour respirer. Le sens civique est-il si peu répandu, les Français tellement égoïstes et râleurs, que ce qui va dans le sens du bien commun est encore critiqué ? Nous avons pourtant tous besoin d’oxygène, tous besoin de nous bouger, de nous rendre la vie plus facile. Dès qu’une mesure aide à cela, BRAVO !
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