Think Tank ObésitéS : la morale de l’histoire
Par Catherine Grangeard, membre du Think Tank ObésitéS, psychanalyste spécialiste des questions d’obésité.
Kliné, l’étymologie grecque du mot clinique, signifie s’incliner sur le lit du patient, où est allongé celui qui souffre. C’est cet acte clinique qui nous réunit dans l’interdisciplinarité. C’est lui notre point de départ et non notre savoir/pouvoir sur les souffrants qui viennent nous consulter. Notre légitimité sur les sujets liés à l’obésité trouve son origine dans la clinique. C’est la pratique qui nourrit les questions théoriques et non l’inverse. C’est grâce à la clinique que nous pouvons échanger, confronter et enrichir les points de vue et ouvrir d’autres horizons.
C’est encore grâce à la clinique que l’idéologie s’estompe. Voilà pourquoi le blog de notre Think Tank ObésitéS est ouvert à tous ceux qui veulent poster et signer des interventions et des commentaires.
Un Think Tank n’est pas une association dont on mesure la représentativité au nombre de ses membres. C’est un laboratoire d’idées, en français… Parfois, on traduit aussi par réservoir d’idées. Lire la Suite…
Faut-il taxer les aliments ?
Par Jean-Michel Lecerf, membre du Think Tank ObésitéS, chef du service nutrition à l’Institut Pasteur de Lille
Voici une fausse bonne idée ! Une de plus. Bonne en apparence car cela limitera l’accès et donc l’achat des aliments dont il faut limiter la consommation : un peu court non ?
Les désigner comme taxables signifie qu’il faut les choisir. C’est simple, choisissons les mauvais. D’un point de vue nutritionnel cela n’a aucun sens, car il n’y a pas de mauvais aliments, sinon ce ne sont pas des aliments mais des poisons ! Alors prenons une limite quantitative pour un nutriment dont l’excès n’est pas souhaitable : le sucre des boissons sucrées par exemple. Mais pourquoi pas les jus de fruits dont la teneur en sucre est identique, les pâtes de fruits et la confiture dont la teneur en sucre est supérieure, les bonbons ; mais alors aussi le nougat plus calorique, ou les cakes industriels aux fruits confits (pas le quatre quart maison) ; mais pourquoi pas les pâtes à tartiner et donc les graisses ; mais le beurre est plus calorique, l’huile encore plus, sans oublier la mayonnaise, et les frites qui vont avec. Mais il y a aussi le chocolat identique au chocolat à tartiner ou le chocolat en poudre plus concentré.
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