Mince mais malheureuse, opulente et heureuse !
Par Arnaud Cocaul, membre du Think Tank ObésitéS, médecin nutritionniste.
L’Institut National des Études Démographiques vient de sortir un travail très intéressant du sociologue Thibaut de Saint-Pol et de la statisticienne Delphine Robineau (Population et sociétés n° 504, Oct 
2013) rapport de l’INED en ligne.
Le Programme international d’enquêtes sociales (International Social Survey Program _ISSP) réalise une enquête internationale sur le corps et l’image corporelle perçue dans 13 pays de tous les continents et concernant près de 20 000 sujets. Cette étude est destinée à être répliquée dans 10 ans.
Deux jeux (pour chaque sexe) de quatre silhouettes de taille fixe mais de corpulence variable ont été montrés aux enquêtés. Il fallait qu’ils choisissent leur modèle de prédilection et ce, de façon entièrement subjective.
Ce n’est pas une surprise : la perception de l’image corporelle varie d’un pays à l’autre et d’un continent à l’autre. Le pays où la pression exercée sur le poids paraît la plus forte est la Corée du Sud où il ne fait pas bon être rond (le chanteur coréen Psy a pourtant des rondeurs et cela ne l’a pas empêché de devenir récemment une star internationale). En Corée l’idéal minceur rejoint la corpulence réelle qui est bâtie sur la minceur.
L’évolution du poids et l’avancée en âge
Par Nathalie Négro, membre du Think Tank ObésitéS, diététicienne, responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains
« C’est venu progressivement, avec l’âge » ; « j’avais bien stabilisé, et puis, j’ai été ménopausée »… sont autant de réponses récurrentes lorsque l’on s’enquiert de l’origine de prise de poids de nos patients. Alors, mythe ou réalité ? Si l’on se fie aux courbes de corpulence, on observe les tendances suivantes : pour l’homme, une fois passée le rebond d’adiposité, vers l’âge de 6-8 ans, le poids ne fait que croître, jusqu’à 65 ans : il se stabilise alors, pour repartir à la baisse à partir de 75 ans.
Chez la femme, c’est un peu différent : une fois la croissance terminée, le poids se stabilise jusqu’à 30 ans environ. Il suit ensuite une courbe ascendante, avec une accélération vers 50 ans, puis se stabilise vers 65 ans, pour décroître également à partir de 75 ans.
Ce sont bien évidemment des courbes statistiques, utilisées pour étudier une population : à l’échelle de l’individu, on observe des différences très importantes de l’un à l’autre.
Alors que se passe-t-il ? Entre l’âge de 20 et 80 ans, l’être humain perd environ 40% de sa masse maigre (ossature, musculature) : c’est une moyenne, ce qui signifie que certains perdent beaucoup moins, et d’autres plus. Pourquoi ? Les facteurs sont multiples : Lire la Suite…
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