Taxer : récompenser ou punir ?

Par Catherine Grangeard, membre du Think Tank ObésitéS, psychanalyste spécialiste des questions d’obésité.

La carotte ou le bâton, dans un débat sur l’obésité, avouez, cela ne pouvait manquer. Symboliquement, je veux dire !

Encourager un comportement ou le sanctionner, autre façon de dire que l’on se centre encore une fois sur l’assiette, un peu trop à mon goût.

Si une personne a tendance à abuser de produits considérés non recommandables, quelles en sont les raisons ? Est-ce seulement économique, parce que les dits produits sont les moins chers, bien que les plus gras et les plus sucrés ? Ou est-ce parce qu’ils sont gras et sucrés, qu’ils donnent cette sensation d’être rempli(e) et deviennent donc les préférés de certaines personnes ayant un gros vide à combler au fond d’eux ?

Le kilo de pommes n’est pas plus cher que le kilo de gâteaux. La douzaine d’œufs également, et une fois cuits durs, c’est bourratif. Ces personnes entendent-elles les conseils des nutritionnistes ?

Eh bien, cela dépend de leur état d’âme ! Plus que de toutes les taxes qui finalement ne jouent que sur quelques centimes, si la personne a le cœur gros pour une raison ou une autre, et elles sont nombreuses ces raisons, elle aura une envie irrésistible de dépasser la mesure.

On peut discuter de s’il vaut mieux alléger les taxes sur les produits sains et naturels, ou accentuer celles sur certains mauvais aliments. On peut même avancer que c’est plus la quantité qui importe que le produit.

Pourtant, avant de décider de s’il vaut mieux surveiller et punir ou faire dans une éducation plus light (comme les produits allégés), décaler un peu le débat et diriger le projecteur sur la personne me semble indispensable. En fonction de ce qui motive ses actes, ses façons de consommer, d’éventuelles raisons sous-jacentes qui parfois passent aux commandes, ne serait-il alors pas injuste de rajouter une taxe à la recherche d’antidépresseurs dans l’aliment trop gras, trop sucré ?