Que du bonheur ! Connaissez-vous le Free Refill ?

Par Arnaud Cocaul, membre du Think Tank ObésitéS, médecin nutritionniste.

Je traduis : connaissez-vous le rechargement gratuit ? En langage fast-food Quick cela se traduit par « boissons à volonté et bien sûr gratuites » !

Depuis 2013, Quick France équipe progressivement ses restaurants en espace de distribution de boissons non-alcoolisées à volonté. KFC et la chaine IKEA le font depuis de nombreuses années. Vous payez votre verre à la caisse et vous vous servez à volonté dans l’espace dédié Plusieurs avantages : économie de temps à la caisse, fidélisation du public qui se dit « Quick c’est drôlement sympa ! », geste solidaire en période de crise pour les jeunes et les familles précaires, écoulement des stocks…

La levée actuelle de boucliers des nutritionnistes (comme le Professeur Serge Hercberg, initiateur du Programme National Nutrition Santé) s’explique par le fait que Quick a un poids notable dans l’espace de restauration française. Kentucky Fried Chicken a un plan de développement sur l’hexagone très volontaire sur les prochaines années mais n’est pas encore un poids lourd de la restauration française. Quant à IKEA, cette pratique de libre-service des boissons sans alcool dénotait mais l’enseigne suédoise se positionne sur la vente de mobilier et non sur celui de la restauration qui demeure anecdotique.

Aucune réglementation n’interdit à une chaine de restauration de servir ad libitum des boissons non alcoolisées à ses clients. Cela ne m’aurait évidemment pas gêné qu’on procède de cette façon uniquement pour l’eau ! On aurait ainsi pu développer des réflexes plus vertueux auprès des jeunes consommateurs. Dans ce cas de figure, on encourage la promotion de boissons sucrées ou light. Il serait d’ailleurs intéressant de disposer des consommations et des répartitions respectives selon le type de boissons. L’eau doit être le parent pauvre des ventes…

La vraie question est non pas d’interdire la vente de boissons sucrées mais bien d’en limiter les quantités. On voit la difficulté que l’ancien maire de New York Michael Bloomberg a eu quand il s’est attaqué à la limitation de la taille des boissons. On lui a objecté l’amendement qui stipule que la liberté individuelle est de mise chez tout américain. On peut boire et manger autant qu’on veut et porter une arme comme on veut.

Je n’aime pas cette Amérique là et je n’ai pas envie qu’elle déteigne sur nos comportements traditionnels français. Que Quick se mette à financer les centres d’obésité qui vont se remplir grâce à eux… Bonjour la prévention de l’obésité ! Et si on boycottait ce genre de comportement ? On ne peut pas dire qu’on ne sait pas, en 2014, que manger et boire plus que ce qu’on dépense fait prendre du poids. La direction de Quick doit se responsabiliser et sans attendre !