Jean-Michel Lecerf

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Jean-Michel Lecerf
Chef du service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille et spécialiste en Endocrinologie et maladies métaboliques

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Parcours professionnel

• Docteur en Médecine (1981)
• Spécialiste en Endocrinologie et maladies métaboliques
• Attaché consultant au CHRU de Lille Service de Médecine Interne (depuis 1982)
• Professeur associé à l’Institut Pasteur de Lille (depuis 1982) et chef du Service de Nutrition (depuis 1985)
• Membre du Conseil d’Administration de la Société Française de Nutrition, membre de l’AFERO (Obésité), de la Société Française de Diabète, de la Nouvelle Société Française d’Athérosclérose
• Président du Conseil Scientifique de la FICT (charcuterie) et du Conseil Scientifique du GROS
• Membre du Conseil Scientifique de l’OCHA (Observatoire CNIEL des Habitudes Alimentaires), de Synadiet, de Servair, de Neptune (eau), du Comité Sécurité Alimentaire d’APRIFEL (fruits et légumes), de l’EPOA (European Palm Oil Alliance), de l’ENSA (European Natural SoyFoods Association) de l’Institut Appert, du Comité Scientifique et Ethique Eurasanté, de l’Institut OLGA, TRIBALLAT
• Président du Conseil d’Administration de la Fondation Pileje
• Membre expert auprès de l’ANSES, membre du groupe de travail sur les nouvelles recommandations en acides gras, président du groupe de travail sur l’évolution des risques liés à la pratique des régimes amaigrissants, membre du groupe de travail sur les phytostérols.

Bibliographie

Principaux ouvrages

• Manger Autrement. Éditions Institut Pasteur de Lille - 1984
• Éducation Nutritionnelle Méthode-Pratiques. Éditions Institut Pasteur de Lille - 1990
• Cholestérol et athérosclérose (co-auteur). Éditions Masson - 1991
• La Nutrition. Éditions Privat - 1994
• Hyperlipidémies, de l’histoire et de l’alimentation à la diététique (co-auteur). Éditions John Libbey - 1997
• Poids et Obésité. Éditions John Libbey
• Cholestérol de l’alimentation à votre santé. Éditions CEMA - 2000
• Poids et obésité. Éditions John Libbey - collection Pathologie Science - 2001
• Les dyslipidémies (co-auteur). Éditions Masson - 2002
• Mieux se nourrir. Éditions Privat - 2002
• Surpoids obésité et prévention cardiovasculaire. Éditions John Libbey - collection Dialogue Ville-Hôpital - 2003
• Mieux nourrir mon enfant (co-auteur). Éditions de l’Atelier - 2006
• Envie de Santé dans l’assiette (co-auteur). Éditions Duquesne - 2007
• A chacun son vrai poids. Éditions Odile Jacob - 2013

Publications

sur les thèmes de l’obésité, de la nutrition, des lipides, du diabète, de l’athérosclérose, de l’endocrinologie.

• 250 articles scientifiques dans des revues à comité de lecture
• 400 publications dans des revues médicales et/ou scientifiques