Régimes et sportifs de haut niveau
Par Arnaud Cocaul, membre du Think Tank ObésitéS, médecin nutritionniste.
Le Journal du Dimanche du 13 avril 2014 révèle que les régimes drastiques concernent également les sportifs de haut niveau, comme ceux évoluant dans le cyclisme.
Ainsi l’équipe britannique Team Sky « bénéficie » des conseils nutritionnels de Nigel Mitchell. Celui-ci se targue dans The Guardian d’être « responsable de tout ce qui entre dans la bouche des coureurs ». On y apprend ainsi que cet apprenti sorcier procure aux cyclistes des protéines à haute dose dès le petit déjeuner sous forme de porridge et d’omelette, et des laitages le soir au coucher en forte quantité. Le sirop d’agave remplace le saccharose, on prend 2 grammes d’huile de poisson pour les oméga 3 et les propriétés anti inflammatoires. On boit des jus de fruits et on mange des légumes pour s’hydrater.
On peut supprimer les fibres donc les jus de fruits, les légumes et les fruits si on cherche à perdre du poids afin d’alléger le tube digestif et on préconise des privations en particulier sur les graisses.
L’obésité n’a pas besoin de marchands d’illusion
Par Jean-Michel Lecerf, membre du Think Tank ObésitéS, chef du service nutrition de l’institut Pasteur de Lille, spécialiste en Endocrinologie et maladies métaboliques.
La nutrition a beau être une science, manger est l’expérience la plus ordinaire et la plus partagée. Ainsi, si les vrais experts en nutrition sont rares, chacun d’entre nous peut avoir une expertise sur l’alimentation en tant que mangeur ! Les conversations de salon ou de concierge ne manquent pas. Il est pourtant dramatique et lamentable de voir comment les discours les plus farfelus et les plus impensables ont pignon sur rue dès lors qu’ils émanent de soi-disant célébrités (je n’en connais pas une, le plus souvent, ni de nom, ni de vue !). Qu’est-ce qu’on peut faire pour se faire remarquer ?! On y accorderait peu d’importance si cela s’arrêtait là, mais nos patients adoptent les régimes des groupes sanguins, le vinaigre à toutes les sauces, les régimes dissociés sous toutes les coutures, l’instinctivorisme ou l’insectivorisme… on ne sait plus ! Est-ce pour leur carrière, pour l’audimat des chaînes, pour vendre leurs bouquins, ou pour soutenir la vente de produits ? Pourquoi certains médias cultivent-ils ce genre ?
Vedette un jour, dégâts pour toujours !
Par Arnaud Cocaul, membre du Think Tank ObésitéS, médecin nutritionniste.
Faire parler de soi coûte que coûte paraît être une nécessité pour un bon nombre d’individus. Le British Medical Journal a publié un article d’alerte le 17 décembre 2013. La revue scientifique s’alarme, avec juste raison, des conseils santé et particulièrement des conseils minceur prodigués par des vedettes. En période de fêtes, les apprentis médecins ou apprentis diététiciens fournissent de précieuses ordonnances santé. Gwyneth Paltrow, via le site internet Goop, déclare qu’en mangeant bio, vous serez plus à même de combattre les « mauvais gènes » susceptibles de vous déclencher un cancer. Elle n’est pas sortie indemne du film Iron Man !
D’autres spécialistes sont là en embuscade pour nous remettre dans la droite ligne d’une santé optimale. Citons les Professeurs de médecine Beyoncé, Mariah Carey, Demi Moore. Ils nous rappellent que le jus de citron est indispensable pour tout régime détox digne de ce nom (la prescription dicte de se purger consciencieusement durant 2 semaines avec du jus de citron au jus d’érable).
On peut applaudir Angelina Jolie pour le réel courage qu’elle a eu à divulguer ses prédispositions génétiques au cancer du sein et à effectuer une mastectomie bilatérale préventive. Toutefois, elle dérape lorsqu’elle évoque le pouvoir antirides d’un régime dit japonais à base de marshmallows au collagène, ce qui couperait la faim.
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