Manger moche
Par Catherine Grangeard, membre du Think Tank ObésitéS, psychanalyste spécialiste des questions d’obésité.
Manger moche, c’est mieux !
Pourquoi la carotte devrait être présentable pour enrichir une soupe ? Pourquoi la pomme doit briller à peine tombée de l’arbre ? Pourquoi les apparences des fruits et légumes primeraient sur la qualité ? Ces questions méritent que l’on s’y attarde.
Les produits bio sont désavantagés à cet égard. Ainsi que les fruits et légumes mal calibrés, qui sont parfois jetés sans afficher la moindre imperfection. Alors les prix montent. Les consommateurs sont les grands perdants.
Pour aller dans le sens d’une nourriture de qualité, ces quelques questions sont à faire circuler le plus largement possible. Nous cherchons parfois midi à quatorze heures. Jeter des fruits et légumes alors qu’ils sont bons, alors que des personnes n’ont pas les moyens financiers d’en acheter… C’est un scandale, à tous les niveaux. Manger moche, pour lutter contre la stupidité !
Les réactions au post de Catherine Grangeard
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3 responses to “Manger moche”
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Les membres
« La visibilité est un piège. »
Michel Foucault, dans « Surveiller et punir », tel, Gallimard, p. 234
Cela marche aussi avec les obésités…
excellent … ce commentaire me fait penser à plusieurs choses… La visibilité peut servir à exprimer par le corps ce qui ne sait se dire par les mots. La visibilité est à double tranchant.
La visibilité, ici par exemple, est recherchée puisqu’elle seule permet la transmission. Mais elle est aussi un piège puisqu’il faut brièvement donner à voir une complexité qui par définition ne peut s’y trouver à l’aise.
Rendre visible ce qui est tapi dans l’ombre, dans l’inconscient, est pourtant passionnant et fort utile.
Connaissez-vous le travail de la sociologue Muriel DARMON, « Surveiller et maigrir » ? C’est une observation à couvert (c’est à dire non déclarée) de groupes Weight Watchers. La question que pose M.Darmon « comment contraindre quelqu’un à faire quelque chose ? »Elle analyse le vocabulaire, le système de ce « groupe commercial d’amaigrissement ».Comment éviter l’opposition ? La fonction de l’énonciation est particulièrement décortiquée…
C’est passionnant !
La visibilité comme piège renvoie aussi, à mon avis, à l’idée que l’on oublie très vite que ce qui est visible est un signe, pas une vérité en elle même. Ce qui fait que le visible passe irrémédiablement par une subjectivité qui le nomme. Ainsi le beau et le moche (parlons ici des fruits et légumes mais on voit bien que la réflexion peut s’étendre aux corps) sont ainsi des constructions subjectives qui dépendent d’un référentiel culturel qui tend à passer pour invisible.
Or, si on prend le cas du Bio, les produits bio ont une allure nettement moins calibrée, standardisée, que les produits de grande consommation. Et cet aspect naturel fait signe, à l’amateur de bio, que ce fruit est bio donc « bon ». Ainsi ce qui, dans le référentiel de la distribution classique, était signe de « mauvais produit » (taille incorrecte, hors norme, diformité) devient un signe de « produit naturel bio » donc « bon ». Dans les deux cas, le visible reste le biais, le medium, de toute la réflexion.Et il reste indivisble de son référentiel, qui n’est autre qu’un tableau de valeur, une construction culturelle, sociale et subjective.
Mais ce qui est encore plus étonnant, peut être un peu triste, est que le marketing construit une image, un visible, complètement fantasmé par rapport au produit final. Il est d’ailleurs amusant, et toujours un peu triste aussi, de comparer la pub de la réalité :
http://www.huffingtonpost.com/2013/09/04/food-ad_n_3861440.html
Cela montre toute la puissance du fantasme sur ce qui constitue le « bon » et le « mauvais », le « beau » et le « moche ».
On pourrait avoir une réflexion identique sur les corps…