Gourmandise versus poids et santé

Par Nathalie Négro, membre du Think Tank ObésitéS, diététicienne, responsable du Centre Nutritionnel des Thermes de Brides-les-Bains.

En réaction au texte « Que du bonheur ! Connaissez-vous le Free
Refill ? » d’Arnaud Cocaul

La chaîne de fast-food Quick s’est toujours positionnée sur le créneau de la gourmandise, faisant fi de tout équilibre et de toute notion de poids ou de santé. Ils surfent sur la vague « rebelle » de l’adolescence.

Leur slogan l’affirme haut et fort « Nous, c’est le goût ». Ils se démarquent ainsi de leurs concurrents, en partie plus sensibles à l’équilibre de leur offre. Leurs nouveautés, des sandwichs improbables tant au niveau qualitatif que quantitatif, renforcent cette notion. Il est regrettable qu’ils aillent encore plus loin avec ces distributeurs de boissons sucrées, à l’instar des cafétérias Ikea, pour ne citer qu’elles.

D’autres marques de l’agro-alimentaire, comme Mamie Nova, La Laitière, etc. se positionnent sur le même créneau, en invoquant la tradition cette fois, pour proposer des produits particulièrement sucrés et/ou gras. Cela entretient la confusion dans l’esprit du consommateur. Si un produit présente un bon profil nutritionnel ou n’est pas trop énergétique, il ne sera pas bon au goût. Et inversement. Ce n’est pourtant pas antinomique et surtout aucunement lié.